男孩终究成为男人，娶妻生子，走过不少地方，吃遍大半个中国的山珍海味、五谷杂粮，可始终难以忘怀的是故乡的稻米。　　民以食为天，想那时的古镇，只要有了充足的稻米，乡人们总是笑呵呵的，见面问好总是说：“吃了吗？”遇天大的好事、发天大的横财，高兴极了也一言以蔽之“真是吃饱饭啊！”

　　在岁月静好时，在农闲时光里，身边有着各种各样以大米为原料的食物。　　最简单方便的是糯米饭，选上等的圆白糯米浸泡一天，放蒸笼里蒸熟，出笼后加肉汤、油条、小葱即可，或直接撒上白糖和芝麻粉，也是别有风味。

　　还有包米粽子，放稻草灰汤里煮熟，软糯清香。稍微复杂点就是把米加工成粉，制作汤圆、糕点等。

　　在清明节前，家家磨糯米粉做清明饼，馅以猪肉、笋丝之类，或者嵌以甜糖。清明饼油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻、肥而不腴。

　　麻糍小有名气，糯米浸泡两天后像煮饭一样在锅里煮熟，再装到石臼里用力捣，直到把饭粒碾碎为粉饼状取出来。吃的时候，双手抹上油，用手揉成团，再挤成丸子状，放入糖汁或者芝麻糖粉中，香糯甜美。曾有家乡的小伙，就是凭着天天送一小碗麻糍，赢得了城里姑娘的芳心。　　童年最有趣的记忆是爆米花。老式火炉、葫芦形压力锅、麻袋，炉火上架着黑乎乎像大炮一样的爆米花机，师傅一边拉着风箱一边摇动着。随着“嘭”的一声巨响，一团白烟升腾而起，热腾腾、香喷喷的爆米花便装满了口袋，诱人的香气让一群捂耳期待的孩子口水喷涌而出。这就是“大炮手摇爆米花机”，被形象地称为“崩爆米花”，现在竟引起了美国人的好奇，还登上了美国Discovery探索频道的著名节目《流言终结者》，用来实验探究制作爆米花的最快方法。　　其余有名气的特色小吃，如用大大的铁锅将猪油、红色的溪虾、绿色的芹菜、金黄色的鸡蛋做佐料来炒粉干，要炒得韧性很足，猪油要完全渗入粉干，蔬菜、海鲜和鸡蛋的香味充分混合在一起，这样就会又香又鲜，散发出亲切的农家气息。三鲜粉干，一碗要放三种以上的海鲜，诸如牡蛎、小虾、跳鱼之类，格外鲜美，加上调料、生姜的扑鼻香气，味道无可挑剔。如猪脏粉，热腾腾的粉干加上嫩嫩的猪血、爽口的猪脏，放一点雪菜，好到爆的味道马上锁定你的味蕾。它们的材料都离不开粉干，而粉干是大米做成的，大米经过洗、浸、磨、包、榨、捏、烧、捣、压、捞、晒等繁琐工序，做成手工粉干。粉干宜炒宜煮，口感甚佳，具有上厨炒而不粘、煮而不烂、韧性独特的优点。粉干是充饥之美食、待客之佳品、望亲送节之礼物，价廉物美，营养丰富，是不可或缺的传统美食。　　  弹指一挥间，半个世纪已往矣。《晋书陶潜传》有言“吾不愿为五斗米折腰”，抛开其“清高、骨气”之谈，设使为人民服务，又有五斗米奖励，何乐而不为呢？哪怕是弯一百次腰，也权当是锻练身体作运动了。毕竟，对于一个懂得饥荒、懂得稻米作为维特生命之粮食，懂得过去落后农事里艰辛民生者而言，绝非几块钱而已，乃是心头抹不去的一行敬重之泪！因为懂得，所以慈悲。　　  而今秋日，漫步桥上，仿照“子在川上曰：逝者如斯夫”，随口吟诗一首：　　石桥数十站水中，梦里溪河悬彩虹；　　几度徘徊忆稻米，朝花夕拾叹成翁。