壹月咖啡。

良野基地。

遇尚咖啡。

雁楠咖啡。

　　■乐清市融媒体中心记者 应裕智 文/摄

　　提起芙蓉，很多人第一时间想到麦饼、鹅头颈、米豆腐、麦油煎（锡饼）等乡土美食。五一假期，芙蓉镇有两家咖啡馆开张营业，加上2022年秋开业的两家咖啡馆，目前，在雁楠公路（芙蓉段）沿线已有4家咖啡馆。它们装修风格迥异，饮品各有千秋，共同点是经营者非常投入，并能充分利用自然资源，场馆视野开阔，风景绝佳，让人可以静下心来，欣赏美景，感受时光潺湲。

　　咖啡文化为芙蓉文旅注入新活力，芙蓉文旅开启2.0时代。

　　壹月咖啡

　　地址：芙蓉镇雁山路88号（黄金溪畔鱼鳞拦水坝附近）

　　联系电话：13777733928（微信同号）

　　过了芙蓉大桥，顺着雁楠公路往西行驶两三分钟，还未到西塍（桥），就会看到“壹月咖啡”的路标，泊车后，沿着台阶走到溪畔的游步道。这时，还完全摸不清咖啡馆的具体位置。在熟客的引领下，走过左手边一条百米长的游廊，才看清壹月咖啡的真身，隐匿在黄金溪畔的仿古建筑中，背靠海口村文化礼堂。该文化礼堂存有芙蓉老街的沙盘，以及琳琅满目的老物件，非常有看头。

　　溪水清澈干净，呈碧绿色，凉风习习，沁人心脾，这是一处闹中取静的好地方！

　　店主应晓丹笑眯眯地相迎，让人倍感亲切。她性格热情大方，谈吐幽默风趣，无疑给咖啡馆加分不少。

　　早年间，应晓丹经营钻头厂。她说，为了不被时代淘汰，每年的盈利都要用来增添新设备，尽量提升产能。

　　“卷不动了，我想躺平了。我也向往诗和远方，其实也不用去远方，芙蓉就已经够美了。”应晓丹说。2022年10月1日，她在黄金溪畔开了这家咖啡馆。

　　“雁楠公路客流量大，除了乐清本地游客，还有很多外来的驴友、摩友，他们往往都是‘呼’一声从黄金溪边掠过。曾有摩友向我吐槽，雁楠公路上怎么都没有可以歇脚、进餐的地方。”应晓丹说，咖啡馆可以将游客留住，给他们一个停下脚步，静下心来欣赏芙蓉山水的理由。

　　前几年做五金外贸，应晓丹去过很多地方，频繁接触咖啡文化。现如今，她也会经常出去走走，吸收养分。去年酱香拿铁很火，她就顺势推出了花雕拿铁。“我出门时，店交给我儿子，他今年24岁了，比我还佛系，之前在银行上班，觉得压力太大，就来店里帮忙。”应晓丹说，她看中了另外一块风水宝地，也是位于雁楠公路沿线的筋竹运动驿站，等时机成熟，就让儿子去独立经营。

　　壹月咖啡没有接自来水管，应晓丹每天打烊之后，驱车去本觉寺附近接来山泉水，这股山泉洁净清甜，深受芙蓉人青睐。“每天乘着夜色，肩扛两大桶水，感觉自己就是一个膀大腰圆的男子客。不过虽然辛苦，但山泉水泡的咖啡和茶，肯定更加清醇可口。”应晓丹笑道。

　　良野基地

　　地址：芙蓉镇良园村

　　联系方式：18058871137（微信同号）

　　在良园村村口，可以看到几节铁皮箱，这就是良野露营基地的入口了。该基地占地4亩，恰好位于雁楠公路和古塘堌之间，古塘堌建于清朝末期，距今约160余年，现存古堤长1020米，保存完整。正如名字所示，基地绿草茵茵，树木阴翳，是一片不着斧痕的原野。

　　该基地原本是一块荒地，堆放建筑垃圾。2022年9月，良园村的周静夫妇承包该地，用心经营。“这片野地很大，我们希望为顾客营造一个轻松惬意，互不干扰的氛围。所以日均仅接待60人。基地虽有十几块天幕，日常只使用七八块。”周静说，他们没有进行任何宣传推广，都是朋友介绍，老客带新客。顾客通过微信预定，若自带露营设备，人均15元；基地提供天幕桌椅，人均25元。

　　一次偶然的机会，周静在嘉兴品尝到一杯手冲咖啡，从此对咖啡着迷。“制作咖啡就好像做化学实验，任何微小的系数变化都会影响咖啡口感，我们只推崇冰美式和拿铁这两款基础咖啡，不会以风味作为噱头。”周静介绍，“研究表明，每一款咖啡豆都会因为不同的温度和研磨速度，产生一千多种不同口味。所以能将一款基础咖啡做到极致，就已经非常了不起了。”

　　基地还提供咖啡外卖，老板亲自送货上门。“我们的咖啡定价比较低，不想再被外卖平台‘盘剥’，干脆自己送。”周静说，基地还提供可颂、华夫饼等点心，深受顾客喜爱，甚至有人专门从市区赶来品尝呢。

　　“良园基地让我想起了少年时光，在雁湖老家的屋后有一片树林，兄弟姐妹们一有空就去树林里玩耍，在几棵相邻的树木之间，用毛线搭桥，形成一张网，然后铺上报纸，就相当于现在流行的天幕了。”周静说，“再去溪坑里搬来平坦的大石头，作为桌椅，将平常攒起来的零食掏出来享用。”

　　周静说，他创办露营基地的初衷，就是让孩子们回归自由自在的田野生活。他经常召集村里的留守儿童和自己的孩子在基地一起玩，给他们一个球，或夜晚给他们一个手电筒，让他们自己制定游戏规则，或者单纯享受追逐的快乐，挣脱手机的桎梏，感受大自然的魅力。

　　遇尚咖啡

　　地址：雁楠公路尚古山段

　　联系方式：15988731995（微信同号）

　　遇尚咖啡地理位置绝佳，位于雁楠公路（尚古山段）路旁，原本是一处废弃的矿场，占地面积约12亩，地形像一个小盆地，被岩壁包围，酷似希腊字母Ω（欧米伽）。前些年，矿场被改造成公园，不仅种植了花草树木，建造了公厕，还沿着45度的坡道修建了环形石阶，游客可以爬到岩壁上方，俯瞰公园的美景。而且该坡道连接位于凉岩头的尚古农场，该农场由本村企业家卢庆威打造，500亩的林地种植着橘子、蓝莓、枇杷、梨子、猕猴桃等果树。

　　然而，尚古矿场公园离居民区较远，又缺乏配套设施，利用率不高，绿植疏于打理，逐渐荒芜。5月1日，该公园焕发新生，园区的遇尚咖啡正式营业，宾朋满座，热闹非凡。

　　一条落差20多米的瀑布是园区的点睛之笔，瀑布让整个园区变得灵动浪漫，水柱撞击岩石的声音和风吹树叶的簌簌声，以及清脆悦耳的鸟鸣汇聚成一首交响乐，令人陶醉。

　　公园内布置了镜子、风车、钢琴等道具，不管是随手拍，还是拍摄写真大片，这里都是一个绝佳选择。

　　遇尚咖啡的经营团队来自虹桥，她们原先都是幼儿园老师。“对于餐饮业和咖啡文化来说，我们都是‘小白’，但不懂就学嘛，我们也有自身的优势，从事幼教多年，有很丰富的策划活动的经验，前几天母亲节，我们就开展了一场母亲节活动，很多朋友带母亲和孩子到这边来玩。”经营者之一周云彬说，这里还可以开展各种研学、团建活动，他们对自身的引流能力非常有信心。此外，园区还融入了机车文化，咖啡馆的LOGO就是一个机车头，吸引了很多摩友。

　　“‘遇尚’就是缘分，代表我们在路上相遇，在尚古山相遇，我很期待认识各种各样的人，听到各种各样的故事。”周云彬说。

　　一刻钟的功夫，园区的客人络绎不绝，在树下搬张椅子，就可以享受一个慵懒惬意的初夏午后了。

　　雁楠咖啡

　　地址：长石岭观景台

　　联系方式：13601325516（微信同号）

　　与前面三家咖啡馆相比，雁楠咖啡的环境不遑多让。它位于长石岭观景台，视野开阔，风景秀美，迎面就是轩昂壮丽的麂鹿岩，犹如一扇硕大无朋的屏风立在眼前，满目苍翠；低头即可俯瞰长石岭水库，目前水库已经完成蓄水，湖水宛若一块巨大的翡翠镶嵌在山坳之中，阳光洒落在湖面，波光粼粼。在如此迷人的景色加持之下，啜饮一杯咖啡，怎能不心旷神怡，遐思无限。

　　雁楠咖啡的店主蔡伊莉是一名90后美女，芙蓉镇海口人。蔡伊莉的丈夫参与了长石岭水库的建设，对长石岭的风光情有独钟。恰好蔡伊莉厌倦了原来汽修厂的枯燥工作，想换一种生活方式。丈夫建议在长石岭观景平台开设咖啡馆，蔡伊莉也对此处的景色一见倾心。

　　5月1日，雁楠咖啡麦饼屋正式营业。咖啡和麦饼的组合既新鲜又突兀。“因为场地和人手的限制，没办法提供简餐，麦饼是我们芙蓉的特色美食，很多游客来芙蓉玩，都想品尝地道的芙蓉麦饼。每天早上，我的家人和亲戚做好麦饼，有咸菜、梅干菜、萝卜丝干三种口味，我将麦饼带到店里，热一下就能吃，方便快捷。”蔡伊莉说，除了咖啡，店里还提供绿茶、红茶、奶茶等饮品，主打产品“烟雨雁楠”，与下雨天最配。

　　“没有客人时，自己看看书，发发呆，也很舒服，感觉一天很快就过去了，日子过得特别充实惬意。”蔡伊莉说。